Gran Galà di Capodanno

Serata

L’ultimo dell’anno, a tavola.

Sax di Alessandro Scala · dj Davide Zago

Finto pomodoro
terra di olive e gel al basilico

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Baccalà mantecato
crostino di polenta, cipolla in agrodolce, cialda al sesamo

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Crema di zucca
gambero lardellato e chips di patata viola

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Risotto alla gallinella di mare
melanzana arrostita e crema di datterino giallo

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Filetto di rombo
scarola, pomodorini confit, pinoli e uvetta

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Tartelletta
crema al limone, gelée di lampone, meringa flambata

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Ferrari Brut
un calice per il brindisi

110 €Bevande escluse

Via Ponte Marino, 19 · Ravenna Centro
0544 215206