Oudejaarsgala 2025

Het evenement

Vier de komst van 2026 met ons exclusieve Oudejaarsgala. Een magische avond die haute cuisine en kwaliteitsvermaak combineert. Het gourmetmenu van €100 begint met sint-jakobsschelp, crème van paarse aardappel en koraalmayonaise, gevolgd door een verfijnd trio van gemarineerde zeevruchten: zalm, zwaardvis en tonijn met de bijbehorende sauzen. Daarna volgen kabeljauw in tempura, pan brioche en saus van drie tomaten, een delicate kreeftenrisotto met de bisque en limoen, en een zeebaarsfilet met gesauteerde raapstelen en tabaksreductie. Het dessert is een taart van ricotta en citroen met geroosterde appels en zabaione. De avond wordt begeleid door de verfijnde saxofoonnoten van Alessandro Scala vanaf middernacht en een dj-set met Phil G. Een onvergetelijke oudejaarsavond in elegantie en smaak.