Gala de Nochevieja 2025

El evento

Celebre la llegada de 2026 con nuestra exclusiva Gala de Nochevieja. Una velada mágica que combina la alta cocina y un entretenimiento de calidad. El menú gourmet de €100 empieza con vieira, crema de patata morada y mayonesa de coral, seguido de un refinado trío de pescado marinado: salmón, pez espada y atún con sus salsas de acompañamiento. Continúa con tempura de bacalao, pan brioche y salsa de tres tomates, un delicado risotto de bogavante con su bisque y lima, y un filete de lubina con grelos salteados y reducción al tabaco. El postre es una tarta de ricotta y limón con manzanas asadas y zabaione. La velada estará acompañada por las refinadas notas de saxo de Alessandro Scala desde la medianoche y por un DJ set con Phil G. Una Nochevieja inolvidable, de elegancia y de sabor.