Gala de la Saint-Sylvestre 2025

L'événement

Célébrez l'arrivée de 2026 avec notre Gala de la Saint-Sylvestre exclusif. Une soirée magique qui allie haute cuisine et divertissement de qualité. Le menu gastronomique à 100 € commence par une noix de Saint-Jacques, crème de pomme de terre vitelotte et mayonnaise de corail, suivi d'un trio raffiné de produits de la mer marinés : saumon, espadon et thon, avec leurs sauces d'accompagnement. Il se poursuit avec une tempura de morue, pain brioché et sauce aux trois tomates, un délicat risotto de homard avec sa bisque et citron vert, et un filet de bar avec des fanes de navet sautées et une réduction tabac. Le dessert est une tarte à la ricotta et au citron avec pommes rôties et zabaione. La soirée sera accompagnée des notes raffinées de saxophone d'Alessandro Scala à partir de minuit et d'un DJ set avec Phil G. Une Saint-Sylvestre inoubliable, dans l'élégance et le goût.