Tisch reservieren
Gerichte der Romagna in der Osteria Passatelli in Ravenna — Foto 15

15

Osteria Passatelli 1962

Eine Reise durch die Aromen

Das Menü der Osteria Passatelli in Ravenna

Die Küche der Romagna drückt den Charakter, die Identität und die kulturellen Wurzeln einer ganzen Gemeinschaft aus und erzählt davon. Einfache Rezepte aus Zutaten von Qualität und aus Traditionen, die sich verflechten und klare, gehaltvolle Aromen ergeben, in denen bäuerliche und maritime Bräuche zusammenkommen.

Von den Stränden der Adria hinauf ins Hinterland, zwischen Landschaft, Höfen und Hügeln mit Reben, Olivenbäumen, Obstbäumen und duftenden Wäldern, die stets Kostbares schenken. Es gibt Rezepte, heute Ikonen der Tradition, die die ganze Romagna durchziehen und sie im Namen des guten Essens vereinen.