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Pratos da Romagna na Osteria Passatelli, em Ravenna — fotografia 1

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Osteria Passatelli 1962

Uma viagem pelos sabores

O menu da Osteria Passatelli em Ravenna

A cozinha da Romagna exprime e conta o carácter, a identidade e as raízes culturais de toda uma comunidade. Receitas simples, feitas de ingredientes de qualidade e de tradições que se cruzam, criando sabores decididos e substanciais, capazes de misturar costumes camponeses e marítimos.

Das praias do Adriático, subindo para o interior, entre o campo, as quintas e as colinas pontuadas de vinhas, oliveiras, árvores de fruto e bosques perfumados que sempre oferecem dádivas preciosas. Há receitas, hoje tornadas ícones da tradição, que atravessam toda a Romagna e a unem em nome da boa comida.