Osteria Passatelli, um restaurante no centro histórico de Ravenna

A sala fica no rés-do-chão do Cinema Teatro Mariani, um antigo cinema cujo ecrã original ainda se vê e cujo palco acolhe música ao vivo. A cozinha da Romagna — passatelli, massa estendida à mão, terra e mar — é servida numa sala informal, sem cerimónia.

As mesas mantêm o espírito de uma osteria: um lugar de encontro, mais do que uma sala em exposição. O vinho e os pratos falam da Romagna de hoje, com as sfogline na cozinha e um menu que muda com a estação.

Estamos na Via Ponte Marino 19, a poucos passos dos mosaicos e da vida do centro. Quem visita vem para um almoço ou um jantar típico da Romagna; quem é da terra regressa para as mesas do dia a dia, para uma pizza ou para uma noite de música ao vivo. As salas, talhadas no antigo cinema, acolhem também eventos privados, jantares de empresa e receções.

Os pratos que contam a nossa história

O nome é um programa: os passatelli, em caldo ou secos, são o prato de assinatura. A par deles, a massa tradicional — cappelletti, tagliatelle, strozzapreti, curzul — estendida com o rolo pelas nossas sfogline, a piadina, pratos de terra e de mar, e pizza. Receitas da Romagna, ingredientes de qualidade, sem nostalgia rebuscada.

Uma história de mais de 160 anos

A Osteria Passatelli 1962 fica no rés-do-chão de um lugar que continua a representar um verdadeiro ícone cultural da cidade: o segundo andar do edifício alberga, de facto, a sede do «Cinema-Teatro Mariani», a sala de cinema de Ravenna que se orgulha de mais de 160 anos de história.