Osteria Passatelli, un restaurante en el centro histórico de Ravenna

El comedor está en la planta baja del Cinema Teatro Mariani, un antiguo cine cuya pantalla original sigue a la vista y cuyo escenario acoge música en directo. La cocina de Romagna — passatelli, pasta estirada a mano, tierra y mar — se sirve en una sala informal, sin ceremonia.

Las mesas conservan el espíritu de una osteria: un lugar para encontrarse, más que una sala puesta en escena. El vino y los platos hablan de la Romagna de hoy, con las sfogline en la cocina y un menú que cambia con la temporada.

Nos encontrará en Via Ponte Marino 19, a pocos pasos de los mosaicos y de la vida del centro. Quienes nos visitan vienen a almorzar o a cenar una cocina típica de Romagna; quienes viven aquí vuelven por las mesas de cada día, la pizza o una velada de música en directo. Las salas, obtenidas del antiguo cine, también acogen eventos privados, cenas de empresa y recepciones.

Los platos que cuentan nuestra historia

El nombre es todo un programa: los passatelli, en caldo o secos, son el plato estrella. Junto a ellos, pasta tradicional — cappelletti, tagliatelle, strozzapreti, curzul — estirada con el rodillo por nuestras sfogline, piadina, platos de tierra y mar, y pizza. Recetas de Romagna, ingredientes de calidad, sin nostalgia amanerada.

Una historia de más de 160 años

Osteria Passatelli 1962 se encuentra en la planta baja de un lugar que sigue siendo un auténtico icono cultural de la ciudad: la segunda planta del edificio alberga, de hecho, la sede del «Cinema-Teatro Mariani», la sala de cine de Ravenna que presume de más de 160 años de historia.